【桃園美食】黑牌滷味本舖‧ 桃園在地職人級美味! 用好食材、注重衛生,大業大有區的私藏美味!
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黑牌滷味

說到桃園美食可是越來越多元,像是大口家附近就多了一間滷味店,而且還帶有文青風的質感,不仔細看還以為是咖啡店!「黑牌滷味本舖」就位於桃園區民光東路上,不僅嚴選食材,每樣食材都會自行送驗,合格才會使用;加上自行調配的中藥材搭配洋蔥、天然蔬果當作滷汁,只用新滷不用老滷,就是為了讓客人品嚐到新鮮美味的滷味!大口平常很愛吃滷味,但他們家的滷味讓大口有種意猶未盡、回味無窮的感覺,不僅口味不會過重過鹹,吃久了也不會膩口,像是雞腳、鴨翅、雞翅等食材都非常柔軟細嫩,既能享受啃食快感,口味也不錯!其他還有豬腳、蹄膀等美味,送禮自用兩相宜,非常適合逢年過節享用!除了內用之外,外帶、外送、宅配也通通沒問題,讓你免出門就能享用到美味的滷味囉!

【店家資訊】
黑牌滷味本舖
地址:桃園市桃園區民光東路272-1號
電話:03-3172809
營業時間:11:00~21:30(無公休)
FB粉絲團:請點我

▼「黑牌滷味本舖」就位於桃園區民光東路上,黑底白字的大大扛棒還算顯眼好找!

▼從外頭或許會看不出來裡面是賣什麼的,看到這個招牌不用擔心,給它走進去就對了!

▼黑白相間的旗幟看起來帶點文青風的質感,沒想到裡頭竟然是賣滷味的,讓人相當期待它的口味!

▼一走到店門口,大口差點以為自己來到某間咖啡店啦!不僅窗明几淨,還有戶外用餐區,感覺質感相當好!

▼一進到裡頭,右側是點餐區及櫃檯,左側則是層架與產品介紹,整體感覺明亮又乾淨!

▼門邊還有設置內用座位區,喜愛滷味的朋友也可以直接在店內享用,還可以一邊吃一邊欣賞窗外的街景!

▼雖說是高腳椅但座位不會特別高,坐起來滿剛好的!桌腳邊還有貼上防撞設施,就是擔心小朋友不小心會撞到,真是太貼心啦!店卡上頭有店內暢銷的十大排行榜,第一次來或是不知道要點什麼的朋友都可以參考參考!

▼座位區的一旁則是有特別設置一個親子閱覽區,他們不像一般店家設置的是遊樂設施,而且希望藉由閱讀讓親子關係更親近,也可以讓小朋友從書裡學習到更多不同的知識,真是相當好的構想啊!如果家裡有不需要的書籍可以帶來這裡分享,或是看到喜愛的書籍也可以帶回家閱讀,不過記得要跟店家說一聲唷!

▼櫃檯後方還有一個大大的黑板,上頭都有標示品名與價位,大家可以參考點餐!

▼冰櫃裡也有各式各樣的新鮮滷味,上頭也有標示品名與價位,還可以看見滷味本人XD

▼每一樣都寫得清清楚楚,且上頭還有加蓋,感覺頗為注重衛生!

▼此外也有販售手工烏梅汁、天山雪蓮子燉冰糖等飲品,也相當受到歡迎!

▼DM,正面是滷味的照片與店家資訊!

▼背面則是訂購單,上頭也有售價與宅配價格,只要填上數量,就可以用線上、電話或傳真方式訂購!

▼牆上還會不定期更換滷味的製程介紹,像是這一次就是介紹他們家的酸菜,不僅製作費時費工,而且還有經過檢驗合格,所以他們家的酸菜是只賣不送的,大口覺得相當合理啊!

▼架上的中藥材原本還以為只是擺飾,原來是滷汁的材料之一,此外還有一些珍貴藥材與配方沒有放進去,感覺也是相當費工啊!

▼店家還會給內用的朋友一杯熱茶、竹籤、手套及小垃圾桶以方便使用,讓你不需沾手就能開心享用,真是太大心啦!

▼登愣!沒多久滷味就上桌啦~因為我們什麼都想吃所以就個別點選喜愛的食材,沒有點他們家的綜合拼盤!

▼他們家最貼心的一點是每樣滷味都幫你分切成一口大小,讓你享用起來更方便!

▼另外一盤則是以雞翅、雞腳、鴨翅為主,再搭配一些滷味,油油亮亮看起來也相當美味啊!

▼他們家最特別的是嚴選食材,使用的是新滷而非老滷,不僅可以吃得安心,而且更能吃到新鮮美味的滷味!

▼像他們家的鴨翅、雞翅都是選用比較大隻的,不僅要有一定的重量,而且個頭都差不多,品質也有一定的保證!另外像是木耳也是採用比較貴的川耳,就是希望給客人吃到比較安心又美味的食材!

▼直接戴上手套就能享用啦!二節雞翅,肉質吃起來軟嫩又細緻,骨肉很輕易就能分離,不僅鹹中帶甜,而且相當入味,一整個好涮嘴啊!

▼鴨翅,也是來店必點的美味之一!他們家的鴨翅雖然看起來比別人貴一咪咪,但是個頭也比別人大隻,所以都是一分錢一分貨啊!

▼店家都會幫忙分切,所以啃食起來相當方便!他們家的鴨翅輕輕一咬就讓人驚喜,不僅肉質超級軟嫩,完全沒有韌口的感覺,而且鹹甜有致,入味又好吃!

▼鴨翅根本只要一咬就能將骨頭上的細肉輕鬆剝除,既能享用啃食的快感,口味也相當不錯,非常適合買回家下酒、配電視啊!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼酸菜也是一絕,帶點微微酸香甜美,搭配滷味享用不僅爽脆又開胃,還有解膩的效果,讓大口一個不小心就吃了超多啊!

▼雞腳,也是選用品質較好的雞腳來滷製,看起來呈現焦糖色澤,感覺就很美味的樣子!

▼一口咬下,雞腳的肉質不僅軟Q又細嫩,而且非常容易啃食,同時還能享受筋肉咀嚼的快感,真是太棒啦!

▼豬腳看起來也是油亮又動人,相當入味又美味!

▼軟Q香甜的豬腳幾乎是入口即化的口感,不僅皮Q肉嫩,而且不乾柴,一口吃下大大幸福!很適合外帶回去跟親朋好友一起共享!

▼此外還有超大蹄膀,根本比大口的手還要大啊!相當適合逢年過節帶回去跟家人一起享用,不僅好看又好吃,而且份量又多,想要直接吃或加熱享用都沒問題~不過因為數量少所以建議最好先預訂比較保險唷!

▼米血,也是大口的愛,看起來就很入味可口的模樣!

▼米血吃起來香Q柔軟又帶點微微嚼感,不僅完全沒有腥味且吃起來鹹甜適中,還有滷汁的淡雅香氣,口味不會過重過鹹,單吃就很涮嘴!

▼甜不辣也是大口的愛,也是滷味的好朋友,每次看到必點啊!

▼他們家的甜不辣吃起來香Q又柔軟,不僅越嚼越香,嘴裡還有微微的鹹甜美味,真是太讓人喜愛啦!

▼川耳,吃起來清爽又帶點微微脆口感,不管單吃或搭配其他滷味都非常爽口美味!

▼他們家的百頁豆腐也是一絕,不僅嚴選大廠牌的食材,而且吃起來相當柔軟又帶有微微豆香,搭配淡雅芳香的滷汁更是超對味,讓人忍不住一口接一口!

▼鴨肝,吃起來不僅沒有任何腥味,也沒有粉粉的感覺,而且香氣十足,讓平常很少吃鴨肝的我們覺得相當爽口美味!

▼他們的鴨肝吃起來比較屬於濕潤的口感,帶點微微鹹香甜美,一整個相當入味又順口!

▼涼拌小黃瓜,這是店家的新產品,目前用贈送的,吃起來爽脆又甜美,搭配滷味相當清爽又解膩! (店家表示小黃瓜之後會販售喔! 目前日期未定)

▼鴨脆腸,吃起來軟Q中帶點微微嚼勁,鹹香又入味;牛筋,吃起來是屬於比較有Q勁的口感,在嘴裡越嚼越香的那種,如果喜愛偏軟口感的朋友可以加熱享用,口感就會更柔軟香Q囉!

▼其他還有不少食材都很厲害,像是鳥蛋就是一絕,不僅連蛋黃都滷至非常入味,吃起來香甜又Q彈,讓愛吃鳥蛋的口咩讚不絕口啊!海帶結,吃起來柔軟中又帶有微微的鹹香美味,一整個好涮嘴!牛肚,吃起來軟Q又鹹香,口感不會過於韌口,還帶有滷汁香氣,好吃!雞胗,沒有想像中那種咬不動的口感,反而帶點微微嚼感與Q勁,鹹香帶點微甜的口感讓人喜愛!

▼飲品的話目前有天山雪蓮子燉冰糖、手工烏梅汁可供選擇,烏梅汁喝起來帶點酸香甜美,帶點回甘的香醇滋味,搭配滷味頗為對味!

▼天山雪蓮子燉冰糖,裡頭不僅料多實在,且好料滿滿,經過數小時的熬製才能讓白木耳變得滑溜順口!加上品質較好的天山雪蓮子更是加分不少,幾乎是熬煮到呈現半透明的感覺,吃起來入口即化,微微香甜的口感讓人喜愛!

▼幾乎每一口都吃得到配料,不僅有滑溜細緻的白木耳口感,加上紅棗、天山雪蓮子與冰糖提味,讓整體口味清甜又爽口,也是女孩兒的最愛唷!

▼店家採用的是一整朵的白木耳,而非外頭零碎分散的那種,所以品質特別好,加上熬煮起來費時又費工,喝上一整杯真是超划算!

▼內用吃得不夠過癮,我們還外帶一份回家當晚餐吃!這裡也會有專屬的提袋~

▼外帶是採用透明盒裝搭配封膜的方式,不僅能夠看到裡頭的食材,上頭還附有切刀,方便將封膜劃開!另外還有加熱小秘訣,都可以依照上頭的說明來加熱享用唷!

▼這樣一份招牌綜合滷味拼盤(A餐)差不多2~3人分食差不多,份量還不少,而且還能享受啃食的樂趣與快感!

▼此外需要外送的朋友也可以下載外送APP,不用出門也能享用美味的滷味啦!

▼店家還有集點服務,有分為紙本與電子兩種方式,消費100元集1點,集滿10點送烏梅汁,集滿20點送天山雪蓮子燉冰糖,集滿30點就送會員卡,就能享用不少優惠折扣,有興趣的朋友都可以參加唷!另外也有低溫宅配,有需要的朋友都可以洽詢店家!

▼此外他們也有跟不少店家合作,像是外送、外賣或是會議餐盒都可以跟他們洽詢唷!

▼會員卡也相當有質感,裡頭還有不少優惠活動,有興趣的朋友都可以來集點收集唷!

▼名片也做得非常有質感,有需要的朋友都可以自取唷!

「黑牌滷味本舖」不僅環境寬敞舒適,帶有文青風的清新質感,說是咖啡廳也不為過啊!特別的是他們家對於食材相當講究,不僅注重乾淨衛生,每樣食材都會檢驗合格才會使用,加上中藥材、天然蔬果下去滷製的美味,讓每樣滷味吃起來新鮮又入味,口味與口感兼具,不會過鹹過膩,讓人一吃就愛上!且處處都能見到店家的用心,連飲品也非常注重,可說是每一樣食材都有一定水準啊!推薦給大家,有興趣的朋友不妨可以品嚐看看,或許也會跟大口一樣一吃就愛上!

【店家資訊】
黑牌滷味本舖
地址:桃園市桃園區民光東路272-1號
電話:03-3172809
營業時間:11:00~21:30(無公休)
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